Nasi Goreng Jagung dan Wortel Ala Dapur Teh Cici

 

Berjumpa lagi di Dapur Teh Cici. Kali ini kita akan membuat nasi goreng. Tapi bukan nasi goreng biasa. Karena selain dimasak dengan penuh cinta, nasi goreng ini juga lengkap dengan sayuran. Saya menamakan masakan ini Nasi Goreng Jagung dan Wortel.

Nasi goreng ini saya sajikan untuk anak-anak didik saya di Kelompok Bermain Ma'had Islam. Cocok untuk anak-anak karena kandungan gizinya insyaAllah lengkap. Mulai dari karbohidrat yang berasal dari nasi, protein hewani dari telur dadar, dan tentu saja serat dan vitamin dari wortel dan jagung.

Penasaran??? Yuk kita buat!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Nasi (kali ini saya memasak dari 3/4 kg beras)
• 1/4 kg Wortel, dikupas dan dipotong dadu.
• 2 buah jagung manis diserut kasar

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• Kecap manis
• Mentega secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Toping pelengkap:

• Telur dadar yang diiris tipis (saya membuatnya dari 4 butir telur ayam).

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan wortel dan jagung manis, tumis bersama bumbu, tambahkan air secukupnya (ingat... secukupnya ya, jangan banyak-banyak).
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah tumisan matang dan kering (kandungan airnya telah habis), masukan nasi, tambahkan kecap manis aduk terus hingga rata.
5. Jangan lupa untuk dicicipi ya. Jika kurang asin, garam bisa ditambahkan.
6. Daaan... nasi goreng jagung dan wortel siap untuk dihidang. Jangan lupa untuk menambahkan telur dadar diatasnya.
7. Selamat menikmati...

Nasi goreng siap dihidangkan

nyam...nyam...

Oya, sekedar saran. Resep diatas saya buat untuk anak-anak kelompok bermain. Jadi rasa disesuaikan dengan mereka. 

Buat teman-teman yang suka rasa pedas juga bisa ditambahkan merica bubuk atau sambal botolan. Begitu pula dengan sayurannya. Bisa ditambahkan kacang polong atau irisan buncis. Jadi semakin berwarna nasi gorengnnya.

Semoga bermanfaat...